¿Qué son las ciudades comestibles y por qué contribuyen a la seguridad alimentaria
- DEIBY MATEO OSPINA VELEZ
- 17 mar 2022
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 18 mar 2022
Por: ExpokNews - 06/03/2022
Reseña hecha por: Deiby Mateo Ospina Velez
En este artículo se expone la necesidad de transitar hacia lo que se denominan ciudades comestibles, que si bien no tienen una definición establecida, se refiere a una ciudad que prioriza la creación de jardines públicos, en donde los residentes podrán cultivar y cosechar frutas y verduras.
El anterior concepto toma fuerza cuando, por un lado, se tiene en cuenta que el cambio climático es un fenómeno latente y con indicadores en aumento. Además, por otro lado se prevé que el 70% de la población mundial habite sectores urbanos para el año 2050. Además se tienen en cuenta factores relacionados con la salud mental, dado que se reconoce que los espacios verdes contribuyen a una mayor tranquilidad entre las personas.
Ahora bien, según las ONU, se menciona en el artículo que medida que crece la población mundial se pone en riesgo la seguridad alimentaria de la misma, es decir, el acceso a cantidades suficientes para cada ciudadano. Del mismo modo, se expone que esta idea de ciudades comestibles no soluciona completamente la problemática se seguridad alimentaria ya que existen obstáculos en materia de permisos para instalar por ejemplo 'techos verdes' en las casas y además existen alimentos como los cereales que requieren grandes extensiones de tierra para ser cultivados.
En conclusión, dadas las circunstancias de cambio climático y de crecimiento de la población, es importante que como sociedad avancemos hacia alternativas que garanticen la seguridad alimentaria y además, le den un respiro al planeta en cuento a la huella de carbono que producen los procesos de cultivo masivos. Del mismo modo se debe buscar una alternativa o solución real para mitigar la vulnerabilidad de la seguridad alimentaria.
ExpokNews
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